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為豐富臺灣原住民的飲食文化,培養具潛力的原住民美食餐飲店家,新北市原住民族行政局昨(二十九)日首度推出十二道以婚宴構想的原民道地料理,運用傳統食材,如刺蔥、馬告、小米入菜,結合創意烹調及擺盤,將原民料理更加精緻化,同時輔導原住民餐飲店家們的料理技術水準更熱賣中加提升。

原民局長楊馨怡表示,為展現食材的原味,提升原住民特色餐飲的能見度,首度以婚宴構想輔導原住民餐飲店家研發特色婚宴料理,運用傳統食材入菜,在烹調及擺盤技術上賦予更多原民料理的精緻度,此次也邀請泰雅美食專家古屏生,輔導六家原住民美食店家開發十二道原住民特色婚宴菜,每道菜餚從食材選用、烹調及命名皆別具巧思,期望這樣的新食感能替店家們帶來更多生意,未來也會整合文化特色產業的培力計畫,在婚嫁配件、婚紗再結合婚宴去做輔導推廣。

台灣就業發展協會理事長陳均銘表示,原住民婚宴菜選用在地食材及當季蔬果,特別推薦「勇士泉源」以豬腳、刺蔥及樹豆等食材,男女生都很適合食用,傳統這道菜也有生男孩的用意,還有「山巒之戀」利用山豬肉、紅甜椒、甜柿等食材以涼拌呈現山林食材甜蜜口感,也讓更多人品嚐到原民風味的幸福新滋味。

中國時報【高錦如╱嘉縣報導】

嘉義市政府推動青年創業貸款及中小企業貸款,提供1億元總貸款額度給青年及中小企業,貸款年限7年、年利率最高2.545%,甚至極力爭取免保人資格,嘉義縣議員何子凡有感而發,在臉書PO文指縣府遲遲未有動作,縣府則表示「要給釣竿而非給魚」。

何子凡表示,許多嘉義子弟想回鄉參與地方發展,但多數卡在初步資金運轉的部分,1年前就曾與縣府提該方案,但縣府仍未有動作,他感歎「難怪嘉縣為全國最老齡化縣市」。

他說,縣府應該積極輔導在地青年或青農在嘉創業,避免嘉義不斷人口外流老化,可試辦與銀行合作提供50至100萬優惠貸款,但亦需提供創業資訊與風險評估平台,讓青年創業成功率可以更高。

青年農民會長吳明鴻表示,初期青年要創業,資金確實是一大問題,他以溫室栽培作物,設施建置就要百萬,慶幸的是他有農地,僅支付設備資金,還能負擔,如果是想返鄉務農的青年,沒有土地又是一筆開銷,嘉市開放青年創業貸款及中小企業貸款,確實能減輕負擔。

縣府綜合規畫處長李明岳表示,縣府有評估過相關方案但效益不高,且青年創業中央都有補助,「給魚不如給釣竿」,嘉縣資源有限,前端的創業諮詢才是最重要的。縣府正在結合大學及青年規畫相關計畫,新方針可望於月底發布。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【楊樹煌╱南投報導】

2016第3屆南投馬拉松賽在埔里落幕,有「舒跑哥」封號、發起「跑百馬.捐百萬給家扶」的詹益榮,在活動結束後,特將他參賽時友人贊助他的款項全數捐給南投家扶中心,逐步實現去年發願5年內要完成「跑百馬?捐百萬」計畫,愛心感人。

詹益榮表示,希望透過跑馬拉松,做件自己覺得驕傲又有價值的事,才激起他要為兒童保護而跑的想法,所以發起「跑百馬?捐百萬」計畫。昨日舒跑哥就將友人贊助款2萬4600元全數捐給南投家扶中心,充當兒童保護基金。

維他露基金會執行長侯至祥是第一位響應舒跑哥「跑百馬?捐百萬」計畫的人,他任職的維他露基金會,也全力贊助舒跑哥公益跑馬拉松的食宿及交通費用。

南投家扶中心表示,目前各家扶中心從去年至今,已陸續接獲來自侯至祥、舒跑哥友人、兒子的獎學金,及舒跑哥本人的演講費等捐款,雖離百萬目標仍有段差距,但舒跑哥預計明年2月再加跑環島1周,將跑遍全國24個家扶中心,期望2020年50歲生日前能完成捐百萬目標,幫助更多兒童。

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